Survey

Met welke vergeten groenten kook jij het liefst?


Reputatie 5
Badge +6
  • Community Manager
  • 27 reacties



Vergeten groenten kwamen vroeger veel op het Nederlandse menu voor, maar zijn nu steeds minder bekend, en ook steeds schaarser in de supermarkt. We vinden daar nog wel bijvoorbeeld sperziebonen, boerenkool en bloemkool, maar er wordt steeds minder van eigen land verkocht.

Pastinaak is alweer een tijd lang in de winkels te vinden, maar heb je welles met aardpeer of winterpostelein gekookt? Zij zijn grotendeels vergeten omdat ze te weinig opbrachten, of omdat de smaak te sterk was. Ook bekende Nederlandse groenten als witlof en spruitjes komen minder voor in onze keukens. De sterke smaak is bijna volledig weg gekweekt ten behoeve van de verkoop. Kun je je voorstellen dat er vroeger nog veel meer soorten spruitjes, bonen, aardappels en tomaten bestonden?

En dat is zonde. Vergeten groenten zorgen niet alleen voor variatie, ze zijn vaak ook hartstikke gezond en omdat ze lokaal geteeld worden zijn ze nog verantwoord ook! Daarnaast zijn deze groenten perfect om je gasten te verrassen. Er zijn tegenwoordig gelukkig steeds meer supermarkten en toko’s waar je deze (on)vergetelijke groenten weer kunt kopen!

Met welke vergeten groenten kook jij graag? En belangrijker: welke recepten maak je er mee?

0 reacties

Geen reactie

Reageer

    Cookies accepteren

    Wanneer je doorgaat met browsen op de community, accepteer je het gebruik van cookies om your persoonlijke gebruikservaring te optimaliseren Lees hier meer.

    Accepteren Cookie instellingen