Naar NEFF-home.nl Naar NEFF-home.nl

Recent actieve topics

22 Topics

WasabiNinja

Kerstmenu met wijn
Vraag

Beste Jasper, traditioneel doen we altijd een Chinees fondue met kerst (ook Chinees nieuwjaar trouwens), heel verrukkelijk, meestal drinken we daar een Japanese sake of pruimenwijn bij. Budget is rond de 40-50 euro voor wijn. Wat kan je het beste aanbevelen. Wat in de hot pot gaat is altijd ribeye,...

23 1
1 dag geleden In: Kerst uit eigen keuken
Christian De Fermenteermeneer

Zelf kimchi maken: het iconische Koreaanse gerecht dat hotter is dan hot

Zelf kimchi maken: het iconische Koreaanse gerecht dat hotter is dan hot

Als je niet weet wat kimchi is, heb je de afgelopen maanden vast geen foodfestivals bezocht en dus geen pulled pork met kimchi, een hamburger of hotdog met kimchi, een Koreaanse kimchipannenkoek of curry met een flinke schep kimchi on the side geproefd. Kimchi is hot en het kan ook echt hotter dan h...

16 0
2 dagen geleden In: Recepten en bijzondere ingrediënten
Bart Community Manager

Wat kook ik voor een vegetariër?

De vega way of life wordt steeds populairder in Nederland, en het is niet moeilijk te begrijpen waarom. Zowel op het gebied van dierenleed als duurzaamheid zijn er veel argumenten voor de overstap naar een vleesloos bestaan. Aan de andere kant zijn er nog genoeg mensen, inclusief ondergetekende, die...

7 0
2 dagen geleden In: Recepten en bijzondere ingrediënten
Magret Gezellige gast

Ons kerstmenu
Vraag

Hoi Jasper, Geen bijzondere culinaire hoogstandjes met kerst dit jaar. We hebben een instuif van familie (12 personen) en iedereen brengt wat mee. We weten wel wie wat maakt zodat er wel een balans zit gerechten en we niet 10 rollades krijgen. Vooraf een runvleesbouillon. Dan verschillende gerechte...

51 2
4 dagen geleden In: Kerst uit eigen keuken
Bart Community Manager

Stel jezelf even voor!

Stel jezelf even voor!

Leuk dat je er bent! Vertel hier iets over wie je bent, waardoor jij interesse hebt in koken en in hoeverre je daar zelf actief mee bezig bent. Plaats ook een foto van jouw keuken. We zijn erg benieuwd! Natuurlijk trappen we zelf af. Ik ben Bart, community manager bij NEFF Keukengeheimen en die fot...

598 26
4 dagen geleden In: Aan de slag
S
sunnysideup Gezellige gast

Mijn kerstmenu
Vraag

Ha Jasper, Mijn kerstmenu is nog niet compleet, maar zal een Japans tintje hebben: beef tataki miso soep met soja-ei eend miso butterscotch bananen split Heb je wijntips? Ik woon in Amsterdam-oost. groet, sunnysideup

70 4
4 dagen geleden In: Kerst uit eigen keuken
AmigadeNeff Gangmaker

Een lekker wijntje bij ons hoofdgerecht?
Vraag

Beste Jasper, Graag heb ik je advies over welke wijn er het beste bij ons hoofdgerecht past. Ik kan je niet het hele menu doorgeven, want ieder van ons maakt een gerecht en dat is een verrassing. Ik maak het hoofdgerecht: Reebout uit de oven met groentjes en pastinaakpuree. Mijn man heeft de afg...

65 2
5 dagen geleden In: Kerst uit eigen keuken
J
Josje Gezellige gast

Mijn kerstmenu

Hoi Jasper, Dit is ons kerstmenu, ik ben echt benieuwd wat jij hierbij zou schenken! Voorgerecht Dun gesneden kalfsrosbief, paddenstoelen, pompoensalade, mayonaise van gerookte eidooier en zoet/zure rode ui Tussengerecht Aardappelsoep, bladerdeegstengel met Parmezaanse kaas, prei en rauwe ham H...

67 3
5 dagen geleden In: Kerst uit eigen keuken
Christian De Fermenteermeneer

Tutorial Zelf frisdrank maken

Zelf frisdrank maken

Ik loop helemaal warm voor gefermenteerde frisdranken. Dit zijn drankjes die hun smaak – en soms ook de bubbels – danken aan micro-organismen die de suikers hebben omgezet in allerhande lekkere stofjes en CO2. Een aantal van die drankjes kun je zelfs als levenselixers bestempelen. Waterkefir en komb...

123505 10
5 dagen geleden In: Keukentips en kooktechnieken
Coos

pannen schoonmaken

Ik heb na bezoek van het inspiratiehuis pannen gekocht van Demeyere. Overigens geweldige pannen. Nu heb ik ook 2 koekenpannen gekocht. Deze pannen hebben een aanbaklaag, en de buitenkant glimmend staal. Mijn probleem is om die buitenkant mooi te houden. Ik krijg, ondanks goed handmatig afwassen, aa...

74 3
5 dagen geleden In: Onmisbaar keukengereedschap
Jonneke Community Manager

Vegetarische kazen van natuurwinkel Madal Bal

Vegetarische kazen van natuurwinkel Madal Bal

Bij natuurwinkel Madal Bal in Den Haag verkopen ze de vegetarische kazen van Charlotte die ik ontmoette tijdens FavorFlav’s Food Top 100. Me haar food start-up Charly’s All is Fair verkoopt ze vegan kaas die is gemaakt van fairtrade cashewnoten en zaden. Na een tijdje bezig te zijn geweest met zoeti...

70 0
5 dagen geleden In: Toffe toko’s en andere culinaire hotspots
Jonneke Community Manager

Vis à la Marocaine van Andaluce

Vis à la Marocaine van Andaluce

Mijn favoriete viswinkel in Rotterdam heet Andaluce. Vanaf de buitenkant een weinig indrukwekkende gevel; je hebt geen idee wat je laat lopen als je niet naar binnenstapt. Als je wél binnenstapt tref je een totale overvloed aan. Zowat alles dat uit de zee komt, uitgestald in een meterslange vitrine....

37 0
5 dagen geleden In: Toffe toko’s en andere culinaire hotspots
Richard

Tips voor een lekkere biefstuk uit de stoomoven
Beantwoord

Hallo allemaal, Ik ben pas kort in het bezit van een stoomoven en ik zit dus nog in de fase van uitproberen. Mijn verwachtingen zijn al lichtelijk overtroffen door de kwaliteit van het eten bij het gebruik van de functie regenereren. Waar ik voor dit moment op zoek naar ben zijn goede tips voor het...

62 2
5 dagen geleden In: Keukentips en kooktechnieken
Bart Community Manager

Gratis wijnadvies: neem de proef op onze sommelier

Gratis wijnadvies: neem de proef op onze sommelier

Je weet waarschijnlijk al hoe je een heerlijk kerstmenu op tafel zet. Inspiratie genoeg. Maar een van de grootste keukengeheimen wordt bijna niet behandeld rond Kerst: het kiezen van de juiste wijn. De juiste wijn verandert jouw gerecht van een 9 in een 10. Heb je geen kaas gegeten van wijn kiezen?...

646 0
6 dagen geleden In: Kerst uit eigen keuken
Summer

Kaasfondue pan
Beantwoord

Sinds kort dus van gas over gestapt naar inductie. Heeft iemand een goede tip over HOE ik het beste mijn kaasfondue nu kan klaarmaken? Recepten heb ik voldoende. Het gaat echt even over de bereiding. Mijn pan past er nu namelijk niet meer op. Doen jullie het eerst warm maken in een pan en daarna ove...

60 1
9 dagen geleden In: Keukentips en kooktechnieken
Marije Keukenhulp

Kookworkshop Neff inspiratiehuis
Vraag

Vorig jaar november heb ik meegedaan met een kookworkshop in het inspiratiehuis. Ik overweeg om me aan te melden voor de workshop in februari maar vraag me af of er iedere kookworkshop iets anders op het menu staat?

48 2
11 dagen geleden In: Culinaire events en workshops
NEFFChefs NEFF chef

Stel je brandende kookvragen aan NEFF Chef Andy McDonald!

Stel je brandende kookvragen aan NEFF Chef Andy McDonald!

Smaken jouw sous-vide experimenten naar meer, maar weet je niet hoe je verder moet? Bak je niks van stomen? Of staat je culinaire creativiteit even op een laag pitje? Al je kookvragen direct en live beantwoord krijgen door NEFF Chef Andy McDonald. Dat kan op maandag 3 december tussen 15.00 en 19.0...

2059 32
13 dagen geleden In: Keukentips en kooktechnieken
Macaraomi

Hollands glorie
Beantwoord

Wat is een goede manier om Hollandse klassiekers een twist te geven?

43 1
13 dagen geleden In: Keukentips en kooktechnieken
Atie64

Groenten zouten voor het stomen?
Beantwoord

Hoi Andy. Ik heb sinds kort een stoomoven, alles is nog nieuw voor me. Maar m'n vraag is moet ik de groenten zouten voor het stomen?

54 1
13 dagen geleden In: Keukentips en kooktechnieken
Bart Community Manager

Mijn favoriete culinaire hotspots in Amsterdam-Noord

Mijn favoriete culinaire hotspots in Amsterdam-Noord

Met de opening van de Noord-Zuidlijn is Amsterdam-Noord weer wat toegankelijker geworden. Ben je op zoek naar nieuwe restaurants om je Amsterdamse (smaak)grenzen te verleggen? Dit zijn mijn drie favoriete restaurants in de buurt van halte Noorderpark! ’t Houtskooltje Aan de start van de schimmige...

82 1
13 dagen geleden In: Toffe toko’s en andere culinaire hotspots
Bart Community Manager

Zo kook je sous-vide

Zo kook je sous-vide

Gevacumeerd koken onder druk verovert wereldwijd meer en meer culinaire harten, en met een reden. Door vlees, vis en groente te vacumeren - sous vide is Frans voor ‘onder vacuüm) en vervolgens op een constante, lage temperatuur in je NEFF oven, weckketel of ander sous-vide apparaat te garen, bereik...

2201 0
18 dagen geleden In: Keukentips en kooktechnieken
Bart Community Manager

De badges van Keukengeheimen

Als je in dit topic kijkt heb je waarschijnlijk een badge verdiend! Leden kunnen badges krijgen door actief te zijn in bepaalde onderdelen van de website. Hoe meer je mee doet, hoe meer badges je krijgt. Deze badges zijn te verdienen... welke heb jij al?

73 0
24 dagen geleden In: Aan de slag

Leaderboard

Badges

Toon alle badges

Populaire tags

Cookies accepteren

Wanneer je doorgaat met browsen op de community, accepteer je het gebruik van cookies om your persoonlijke gebruikservaring te optimaliseren Lees hier meer.

Accepteren Cookie instellingen

Privacy    Algemene voorwaarden    Colofon