Naar NEFF-home.nl Naar NEFF-home.nl

Recent actieve topics

11 Topics

Bart Community Manager

Zet de maand oktober in het teken van eten en drinken

Zet de maand oktober in het teken van eten en drinken

Wij geven twee tickets weg voor de wildpluk workshop van Störrig op zaterdag 27 oktober! Wil je kans maken? Reageer dan hieronder met ‘Ik wil gaan!’ Of je nu een vegarische focus hebt of de Veluwe in al zijn culinaire facetten wilt ontdekken. Foodfestivalliefhebbers kunnen deze maand weer hun hart...

1505 2
C
1 dag geleden In: Culinaire events en workshops
Bart Community Manager

Keuken-musthaves: Champignonborstel, truffelschaaf en champignonsnijder

Nederlanders steken hun liefde voor champignons niet onder paddestoelen of banken. Gemiddeld eten we jaarlijks 3 kilo champignons per persoon. Daarnaast exporteren we 270 miljoen kilo champignons per jaar, wat Nederland de een-na-grootste exporteur ter wereld maakt. Maar ondanks dat we zo gek zijn o...

1 0
4 dagen geleden In: Onmisbaar keukengereedschap
Bart Community Manager

Truffels: Een aardige schat

Truffels: Een aardige schat

Truffels zijn een van de meest gewaardeerde en duurste ingrediënten ter wereld. Ze zijn figuurlijk, en soms zelfs letterlijk, goud waard. Maar hoe komt het dat deze schatten van de aarde zo prijzig en gewild zijn? En hoe kom jij aan die geliefde truffels? Waar moet je op letten en hoe kun je ze het...

2558 1
7 dagen geleden In: Recepten en bijzondere ingrediënten
Christian De Fermenteermeneer

Het geheim van perfect pizzadeeg

Zelf bakte ik mijn eerste pizza toen ik een jaar of elf was. Samen met mijn neefje zochten we naar een goed recept in een van de kookboeken van zijn moeder en deden we zelf alle boodschappen. Jaren later besefte ik pas dat het niet zo’n doorsnee pizzadeeg was wat we gemaakt hadden. De meelsoort wa...

51 1
8 dagen geleden In: Keukentips en kooktechnieken
NEFFChefs NEFF chef

Tips om te wokken en vlees te braden op inductie

Bij wokken stellen veel mensen zich een wokpan op een grote gasvlam voor. Maar ook zonder vuur kun je goed wokken en op inductie gaat het enorm snel. Een goed hete pan is een van de geheimen van goed wokken. Bij vlees braden: let op het juiste type pan en bedwing je om teveel te roeren. Wij leggen h...

17 0
8 dagen geleden In: Keukentips en kooktechnieken
Christian De Fermenteermeneer

Tutorial Zelf frisdrank maken

Zelf frisdrank maken

Ik loop helemaal warm voor gefermenteerde frisdranken. Dit zijn drankjes die hun smaak – en soms ook de bubbels – danken aan micro-organismen die de suikers hebben omgezet in allerhande lekkere stofjes en CO2. Een aantal van die drankjes kun je zelfs als levenselixers bestempelen. Waterkefir en komb...

108749 7
8 dagen geleden In: Keukentips en kooktechnieken
Sommelier Jasper Community Manager

De basisprincipes van het combineren van wijn en spijs

Je kent het wel. Je hebt je uren uitgesloofd in de keuken, natuurlijk niks aan laten branden, je hebt de tafel mooi gedekt en bent bijna klaar om je gasten te ontvangen. Het enige wat mist is de finishing touch: de perfecte wijn. Want dat ene ‘mooie’ glaasje wijn brengt jouw gerecht van een 9 naar e...

51 0
15 dagen geleden In: Aan tafel
Summer

Tips voor vlees stoven in de herfst?
Beantwoord

Hoi, Ik kook voor het eerst, na jaren op gas, op inductie NEFF met inbouw afzuigsysteem en heb sinds kort ook een prachtige NEFF (stoom)oven. Nu gaat het herfstseizoen van start en gaan we weer stoven. Heerlijk! Ik ben op zoek naar goede tips / recepten over stoven. Doen jullie dit in je oven of laa...

81 2
17 dagen geleden In: Keukentips en kooktechnieken
Bart Community Manager

De echte pizza: tot de bodem uitgezocht

De echte pizza: tot de bodem uitgezocht

De pizza zoals we hem nu kennen stamt uit 1889. Sinds die tijd heeft pizza de hele wereld veroverd. Het is een van de meest gegeten gerechten ter wereld, en op Instagram is pizza het meest gefotografeerde eten. Je kunt het zo gek niet bedenken, of er is wel een pizza van of mee gemaakt. Maar met wel...

23 0
21 dagen geleden In: Keukentips en kooktechnieken
Bart Community Manager

Werkt een pizzasteen beter dan een bakplaat?

Werkt een pizzasteen beter dan een bakplaat?

Met pizza kun je zoveel kanten op dat er voor iedere variant wel een liefhebber te vinden is. Pizza’s met vis, met vlees, of met groenten. Pizza’s met bodems van deeg, maar ook pizza’s met een bodem van zoete aardappel of bloemkool. Ik maakte pas zelfs een ontbijtpizza met een bodem van havermout, g...

5206 0
21 dagen geleden In: Onmisbaar keukengereedschap
NEFFChefs NEFF chef

Recept: Pizza met mascarpone, prosciutto crudo, Grana padano en truffel

Recept: Pizza met mascarpone, prosciutto crudo, Grana padano en truffel

Ingrediënten voor 4 dunne pizza’s Pizzadeeg 500 g tarwemeel 1 el zout 1 zakje gist 1 el olijfolie 375 dl lauwwarm water Tomatensaus 1 teen knoflook 2 el olijfolie 1 blik gepelde tomaten 1 tl oregano 0,5 tl zout -- -- peper Toppings 2 el truffelsalsa 250 g mascarpone 100 g prosciutto crudo (rauwe...

44 0
21 dagen geleden In: Recepten en bijzondere ingrediënten

Leaderboard

Populaire tags

Cookies accepteren

Wanneer je doorgaat met browsen op de community, accepteer je het gebruik van cookies om your persoonlijke gebruikservaring te optimaliseren Lees hier meer.

Accepteren Cookie instellingen

Privacy    Algemene voorwaarden    Colofon